Kronenbourg 1664
C'est en juin 1664 que Jérôme Hatt obtient son diplôme de Maître Brasseur, s'installe place du Corbeau à Strasbourg et fonde la brasserie du Canon. Mais les fréquentes crues de l'Ill l'obligent à déménager sur les hauteurs de Cronenbourg. En novembre 1665, Gisèle Hatt, son épouse, met au monde Claude, brasseur à son tour dès 1683. Il n'aura de cesse n'améliorer les techniques de brassage, pionnier d'une dynastie au service de la bière. C'est en 1922 que la brasserie Hatt prend le nom d'une marque qu'elle rachète, Tigre Bock, et devient le premier brasseur d'Alsace. Après la Seconde Guerre mondiale, le nom de Kronenbourg est adopté.
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